喝咖啡會動搖骨本?

咖啡儼然已是最流行且必須的飲料之一,坊間大大小小的咖啡店,帶動起一股喝咖啡的潮流,但咖啡是否會引起骨質疏鬆?

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喝咖啡,增加癌症風險?

咖啡在高溫烘焙的過程中,會產生化學物質丙烯醯胺。在動物實驗中,丙烯醯胺會增加老鼠罹癌的風險,國際癌症研究中心將丙烯醯胺列為2A級致癌物質,即只有動物實驗致癌,但沒有充分證據證實會提升人類罹患癌症的風險;不過,超過包裝上標示的保存期限,還是丟棄較為安全。保存不佳的咖啡豆,會產生赭麴毒素,且很有可能對腎臟造成不良的影響。

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選擇茶、咖啡比手搖飲料健康?

既然知道喝手搖飲料、含糖飲品是一件不健康的事,但如果只喝白開水,又覺得少了點享受美食的樂趣。選擇咖啡、茶等較為天然的飲用品,是否就比較安全、健康呢?

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