餐桌上的自保術:吞嚥力

你知道60歲以上,除了跌倒,最容易發生的意外狀況為何呢?答案就是:嗆咳!因此如何正確吞嚥,避免用餐時被過硬,或難以入口的食物噎到、嗆到,造成呼吸道受阻,是如何「自保」的重要課題,而其中的關鍵點在於「吞嚥力」。

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容易咀嚼、好消化的飲食方法

每個人都知道均衡飲食的重要性,不論維持體力,或者各器官的健康,都和飲食脫離不了關係。面對牙口強度大不如前,赫然發現有很多食物開始無法咀嚼負荷,如此一來,勢必要改變原本的飲食方法,但又該怎麼做呢?

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