吞嚥困難之家屬應該要知道的事

吞嚥困難是中風、巴金森氏症和漸凍人常發生的障礙。除了造成營養缺乏和脫水外,還易引起肺炎和上呼吸道感染。除了鼻胃管灌食外,還有哪些因應之道…

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頤養好食:易嚼、美味的頤養食譜 3min讀書心得筆記

伊甸基金會在台灣長期照護界深耕多年,深知對長者而言家人的陪伴和醫療照顧固然重要,但是吃得營養和開心更是必須,享受色、香、味俱全美食是人的基本權利。於是「伊甸基金會」參考日本介護食,和「世界餐福事業工聯會」聯手發開針台灣長輩「頤養食」食譜。開發團隊最大的特色,除了照護、營養、烹飪實務經驗扎實外,並實際邀請伊甸基金會所服務的長者和成人身障者試吃和評分。全書65道菜並附帶英文說明,對想下廚的外籍看護也沒有問題。

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