「我遠遠地看著阿嬤的房子，那裡漆黑一片；但當我慢慢走近，屋內的燈，慢慢地就亮了。我知道阿嬤在門邊等我進來，我會把笑聲帶進來，把溫度帶進來。住的是屋子，有感情才能變成家。」

照顧者無時無刻掛心著被照顧者，連自己休息的時間都要沒了，久而久之，自己身心俱疲，如果哪天自己也生病了，誰來照顧我呢？又或者，哪天被照顧者離開了，生活的重心突然被抽空，要如何重新開始自己的生活呢？

地中海型飲食採取的是多蔬果、少紅肉原則，青菜水果含有多種必需的維他命，而目前已知紅肉中的膽固醇和油脂會對血管造成傷害，同時還會產生阿茲海默症的變性蛋白，所以地中海型飲食的原則，可以說是預防失智症最好的飲食模式。